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本文目录

1. 清炖鱼头汤的家常做法
2. 清炖鱼头怎么做
3. 清炖鱼头最好吃的做法

清炖鱼头汤的做法

主料 ：大头鱼1条、豆腐两块辅料：香菜2棵、清炖葱1根、做炖鱼大全姜3片
、常清盐适量。做法

制作方法1.洗净宰好的家常自鱼，将鱼头和鱼身分开 ，清炖鱼头开边 ，做炖鱼大全斩件，常清鱼身同样开边
，做法切块；

2.豆腐冲净 ，切块；香菜和葱洗净，切末；

3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍 ，放两汤匙油，待油六成热下鱼 ，煎至微黄；

4.将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸，铲起煎好的大头鱼放入瓦煲里，用中小火焖煮30分钟；

5.放入豆腐继续煮15分钟 ，下盐调味，撒入香菜和葱末即可品尝
 。

清炖鱼头怎么做

1 、主料 ：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克 ，白芷10克
，天麻10克 ，生姜2片，盐少许。

2、将鱼头洗净，去鳃 。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎
、白芷、天麻 、生姜洗净。

3
、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟 ，调味供用 。

清炖鱼头最好吃的做法

主料
：鱼头1个

辅料：花生油1汤匙 、精盐6克  、白糖2克、味精2克、料酒1汤匙 、醋1汤匙、生抽1汤匙
、葱姜蒜适量

做法：

1、把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用

2、起锅热油  ，放入葱姜蒜炒香 。

3、放入鱼头，旺火 ，先后烹入醋
、料酒  ，加适量生抽

4
、加清水
，旺火烧开后，中小火炖制10分钟。不要盖盖，把鱼头翻面，加盐
、白糖调味 ，再炖制2分钟

5 、加味精提鲜，即可关火，出锅装盘 。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦
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